豚骨年ガオはスペアリブとオモチのセットで、舌の形をした年ガオ（もち）の上にスペアリブ（豚の肋肉の揚げ物）が乗っている。味付けは甘めだ。豚骨は歯ざわりが良くて柔らかいが、年ガオ（もち）が口に合って、汁が濃い。

お勧め店：「鮮得来」